조류 독감 사례가 증가하면서 공중 보건 및 식품 안전에 대한 우려가 높아지고 있습니다. 농수산식품부(MAPA)에서 시행합니다. 국토 전반에 걸친 예방 조치. 그러나 시민들 사이에서 가장 자주 묻는 질문 중 하나는 닭고기와 계란의 섭취가 여전히 안전한지 여부입니다. 당국은 이에 대해 분명히 밝혔습니다. 일반적인 조리 및 위생 지침을 준수하는 한 그렇습니다. MAPA는 바이러스 확산을 방지하기 위해 이번 목요일부터 스페인의 모든 야외 가금류 농장을 폐쇄하도록 명령했습니다.
이 조치는 전국적으로 확산되고 있으며 이미 특별 위험 및 감시 지역으로 간주되는 1,200개의 스페인 지방자치단체에 영향을 미쳤습니다. 이러한 활동의 주요 목적은 철새와 닭의 접촉을 피하세요이들은 바이러스의 잠재적인 운반체이므로 전염 위험을 줄이고 국가 가금류 개체수를 보호합니다. 농장의 전염병 상황에도 불구하고 국내외 보건 당국은 소비자에게 안도의 메시지를 보냈습니다.
닭고기 제품 섭취의 안전성에 대한 질문에 대한 대답은 ‘그렇다’입니다. 이러한 제품이 존재하는 한 닭고기나 계란을 섭취하여 조류 독감에 걸릴 가능성은 없습니다. 제대로 조리됨. 조류 독감 바이러스는 열에 민감하며 70°C 이상의 일반적인 조리 온도에서는 효과적으로 비활성화됩니다. 따라서 주방에서는 표준 위생 관행을 따르고 음식이 철저히 조리되는지 확인하는 것이 중요합니다.
조류 독감과 그 변종은 무엇입니까?
흔히 ‘조류독감’으로 알려진 조류독감은 주로 조류에 영향을 미치는 전염병이다. 이는 Orthomyxoviridae 계열의 바이러스, 특히 Influenzavirus A 및 B 속 바이러스에 의해 발생합니다. 이 바이러스에는 다양한 변종이 있으며 일반적으로 가금류에서 유발하는 질병의 심각도에 따라 두 그룹으로 나뉩니다. 발병 관리에 대한 직접적인 영향 및 통제 조치.
한편으로 우리는 다음을 찾습니다. 저병원성 조류인플루엔자(LPAI). 이 변종은 일반적으로 눈에 띄지 않고 영향을 받은 새에게 뚜렷한 증상을 나타내지 않는 가벼운 질병을 유발합니다. 조류 건강에 대한 직접적인 영향은 작을 수 있지만, 일부 저병원성 균주는 특정 조건에서 더 치명적인 형태로 변이될 수 있으므로 조기 발견과 지속적인 감시의 중요성이 강조되므로 이의 존재는 경계가 필요합니다.
반면에 고병원성 조류인플루엔자(HPAI). 이 균주는 가금류에서 심각한 임상 증상과 높은 폐사율을 유발하므로 가장 큰 우려 사항입니다. HPAI 발생은 전체 농업 인구를 황폐화시켜 가금류 부문에 상당한 경제적 손실을 초래하고 확산을 방지하기 위해 엄격한 차단방역 및 박멸 조치를 시행해야 합니다. 역학적 감시는 이러한 변종을 조기에 식별하고 통제하는 데 중요합니다.
통제 조치
스페인의 현재 상황으로 인해 농수산식품부(MAPA)는 가금류 산업과 공중 보건을 보호하기 위해 어려운 결정을 내려야 했습니다. 재택 명령은 모든 야외 가금류 운영에 대한 중요한 예방 조치입니다. 이 기능을 찾고 있어요 애완용 새 사이의 접촉을 최소화하세요 철새 야생조류도 조류인플루엔자 바이러스의 중요한 매개체입니다. 국토 전반에 걸친 이러한 움직임은 위협 해결의 심각성을 반영합니다.
전염병의 예방과 통제는 정부가 취하는 조치의 주요 목표입니다. 경험에 따르면 감염된 야생조류와의 직간접적인 접촉은 바이러스가 농장에 유입되는 가장 일반적인 경로입니다. 따라서 차량 및 장비의 오염 제거, 접근 통제, 개인 위생과 같은 기타 생물학적 보안 조치와 함께 봉쇄가 기본적인 기둥입니다. 스페인 닭떼를 구해주세요 안전한 조건에서 가금류 생산의 연속성을 보장합니다.
