아이리시 펍이 사라지는 이유
삼중 증류된 위스키처럼 아이리시 펍은 시대를 초월한 매력을 지닌 것 같습니다. 영화, 책, 연극의 일반적인 배경이며, 아일랜드로 관광객을 끌어들이고, 전 세계적으로 복제되어 사람들이 최고의 펍과 최고의 파인트를 온라인으로 검색하도록 권장합니다.
학자들은 역사, 사회학, 건축, 심리학, 디자인, 예술 및 문학의 관점에서 펍을 조사하고 기념하면서 이 문화적 보물에 학문적 우표를 부여했습니다.
두 권의 새로운 책, 아이리시 펍: 발명과 재발명 (l The Irish Pub: Invention and Reconstruction) 및 더블린 펍: 사회 및 문화사 (The Dublin Pub: A Social and Cultural History)는 각주, 사실, 전설로 가득한 이 책에서 무엇이 술집을 ‘완벽’하게 만들고 무엇이 ‘신비한 연금술’을 만들어내는지 분석합니다.울다‘(즐거운 시간을 보낸다는 뜻의 아일랜드 속어).
그러나 두 경우 모두 저자는 냉철한 결론을 내렸습니다. 즉, 아일랜드 술집이 위험에 처해 있다는 것입니다. 그들은 아일랜드 시골에서 사라지고 있으며 많은 사람들이 수도에서 생존하기 위해 고군분투하고 있습니다.
The Dublin Pub의 저자 Donnell Fallon은 “전환기처럼 느껴집니다.”라고 말합니다. “모든 더블린 주민은 가서 시골 마을에서 무슨 일이 일어나고 있는지 확인해야 합니다. 술집은 그 중요성을 잃었습니다.”
공동 편집자인 Perry Share는 일부 도시에서는 술집이 모두 사라졌으며 새로운 개발로 인해 종종 그 곳을 피해가는 경우가 있다고 말합니다. 아이리시 펍20명의 작가가 쓴 글 모음입니다. “기획자들은 펍을 포함하라고 고집하지 않습니다. 그러면 앞으로 외로움과 공동체 결속력 측면에서 문제가 발생할 수 있습니다.”
2005년 이후 아일랜드에서는 펍의 4분의 1, 즉 2,100개가 넘는 펍이 사라졌으며, 이는 연간 평균 112번의 문을 닫았습니다. 높은 주세, 음주운전 관련법, 부동산 가격 상승, 음주량 감소 등이 이유로 꼽힌다.
전통적인 펍들이 영국, 유럽, 아시아 전역에서 문을 닫고 있는 것은 세계적인 현상이지만 University of Technology Atlantic의 사회과학 및 인문학부 소장인 Share에 따르면 아일랜드의 경우 그 위험이 특히 높다고 합니다.
“우리 사회는 서로 다른 이해 집단으로 나누어져 있기 때문에 인종과 성별을 초월하여 참여할 수 있는 장소를 갖는 것이 중요합니다.”라고 그는 말했습니다. “어떤 방식으로든 자신의 감정을 표현하고, 술집에서 누군가를 안아주는 것도 괜찮습니다.”
Share에 따르면 아일랜드 인구의 절반 이상이 아일랜드의 나머지 7,000개 펍에서 300m 이내에 살고 있습니다. 펍은 Sally Rooney 및 Paul Murray와 같은 작가의 소설, TV 시리즈 Trespasses 및 할리우드의 아일랜드 표현에 반영된 아일랜드 문화 표현의 중심으로 남아 있습니다.
“쇠퇴하고 있다고 해도 펍은 여전히 일상생활의 일부입니다. 사라지면 정말 손실이 될 것입니다. 사람들은 카페 같은 대안을 이야기하지만, 카페에서 즐거운 시간을 보냈다고 말하는 사람은 아무도 없습니다.”라고 그는 말합니다.
홍문용 홍콩대 영어과 교수와 공동 편집한 이 책은 ‘걸리버 여행기’ 작가 조나단 스위프트 시대 펍의 진화, 20세기 게이 펍의 등장, 아일랜드 테마 펍의 수출 등을 다루고 있다.
‘ 술집에 관한 이전 책의 저자인 Kevin Martin의 에세이갈 집이 없나요?’ (집이 없나요?)’는 이상적인 펍의 10가지 요소를 “합리적인 가격에 좋은 기네스”, “필요할 때는 편안한 회사, 그렇지 않을 때는 조용함”을 포함하여 식별합니다.
소셜 미디어 영향력 있는 사람들은 인스타그램과 기타 플랫폼에서 “최고의” 아이리시 펍을 찾는 방법을 설명하지만, 사회 역사가인 Fallon은 그 이상이라고 말합니다. “몇몇 장소에 대한 찬사, 이 순위 시스템은 종종 펍이 무엇인지에 대한 평가가 아니라 미학에 의해 주도됩니다. 당신은 인생에서 최악의 날을 보냈고, 다음 펍은 아마도 최고의 펍일 것입니다.”
Fallon의 책은 1940년대 Vogue 잡지를 위해 더블린에서 일하면서 Palace Barren을 촬영한 미국 사진작가 Lee Miller와 같은 사람들의 다채로운 이야기를 드러냅니다.
Fallon은 “pub”이라는 단어가 “public house”에서 유래했다고 회상합니다. “그 용어에는 정말 따뜻함이 있습니다. 공유 공간, 생활 공간을 의미합니다. 펍이 무엇인지에 대한 집단적 감각을 포착합니다.”