1월 6일에 먹는 전통은 어디에서 유래했나요?
1월 6일은 세 명의 현자가 베들레헴에 와서 아기 예수에게 경배하고 금과 유향과 몰약을 바친 것을 기념하는 주현절을 기념하는 전통이 깊은 날입니다. 현재 이 명절은 두 가지 신화적인 의식으로 기념됩니다. 로스콘 데 레이(roscon de reys)는 달콤하고 반죽이 둥근 신화 속의 빵으로 아침에 가족과 함께 선물을 열어서 먹습니다. 설탕에 절인 과일로 덮고 크림 또는 크림으로 채워짐.
우리가 크리스마스에 먹는 다른 많은 기독교 전통 및 요리와 마찬가지로 Roscone de Raisin은 이교도에서 유래되었습니다. 고대라고 하네요 진탕 마시고 노는 잔치농업과 농작물의 신인 사투르누스(Saturn)를 기리기 위해 로마인들이 거행한 축제입니다. 12월 동지날 밭일의 노고가 끝난 것을 기념하기 위해 축제가 열렸다.
이 축하 기간 동안 로마인들은 선물을 교환하고 잔치를 조직하여 좋은 잔치를 즐겼습니다. A는 메뉴의 일부로 준비되어 있었습니다. 말린 과일과 대추 또는 무화과를 곁들인 허니 케이크. 3세기 이후에는 당시 행운의 상징이었던 말린 커피콩이 달콤한 케이크 속에 숨겨지기 시작했습니다. 콩을 받은 사람들은 행운이 있는 것으로 간주되어 직장을 쉬는 날과 같은 특정 특권이 주어졌습니다.
이교에서 기독교로
4세기에 교회는 이러한 축제를 기독교 축일로 전환시켰습니다. 로스콘 데 레이(Roscone de reys)를 먹는 전통은 잊혀졌습니다. 이 디저트가 어떻게 주현절의 영웅이 되었는지는 정확히 알 수 없지만 역사가 Julio Caro Baroja는 그의 작품에서 지적했습니다. 사육제 이 빵은 12세기의 두 증언에 언급되어 있습니다.
삼왕의 날 축하 행사는 중세 시대에 유럽 전역, 특히 프랑스와 같은 국가에서 확산되기 시작했습니다. 그곳에서는 이 축제를 Fête des Rois(왕들의 축제)라고도 합니다. Galette des Rois(세 왕의 케이크)를 먹으며 축하합니다.쓰리 킹즈(Three Kings)는 퍼프 페이스트리로 만든 로스콘의 변종으로 프랜지판이라는 프랑스 크림이 채워져 있습니다.
베리를 얻으면 어떻게 되나요?
오늘날 우리가 알고 있는 현대적인 로스콘 드 레이스(Roscon de Reis)는 오렌지 꽃수로 맛을 내고 설탕에 절인 과일로 장식하고 크림, 크렘 또는 송로버섯을 채워서 구별됩니다. 그러나 최근 몇 년 동안 Roscone의 경험은 완전히 바뀌었고 계속해서 혁신적인 버전을 만들어내는 페이스트리 셰프들이 있습니다. 새로운 맛과 충전재가 들어있습니다.. 둘세 데 레체, 캐러멜, 피스타치오 또는 레몬을 채우지 않고 심지어 짠 재료로 만든 로스콘도 있습니다.
새로운 내용이 추가되었음에도 불구하고 상황은 변함이 없습니다. 그 속에 숨겨진 전통. Roscone de Reis는 콩과 왕의 모습이라는 두 가지 주요 요소를 포함하는 의식을 유지합니다. 커피콩을 찾는 사람은 로스콘에게 돈을 지불하고, 동상을 찾는 사람은 하루 동안 왕이나 왕비가 됩니다.